Le Salon des Arts & du Feu de Martres Tolosane, le rendez-vous incontournable des métiers d’art !
Je suis heureux de vous annoncer ma participation au Salon des Arts & du Feu de Martres-Tolosane, un événement majeur dédié aux métiers d’art et aux savoir-faire d’exception. Ce salon met chaque année à l’honneur les créateurs, artisans et artistes qui perpétuent les traditions tout en innovant.
🌟 Un espace dédié aux jeunes créateurs
Depuis 2021, un îlot spécial “Jeunes Créateurs” est proposé afin de valoriser les nouveaux talents de la région Occitanie. Cet espace permet au public de découvrir une nouvelle génération d’artisans d’art, passionnés par la matière, la créativité et la précision du geste.
C’est avec fierté que je rejoins cette belle initiative et que je présenterai mes créations sur cet îlot aux côtés d’autres artisans talentueux.
🔥 Un couteau unique pour le “Prix du Jeune Créateur”
Dans le cadre du concours du “Prix du Jeune Créateur”, j’ai conçu un couteau d’exception, imaginé spécialement pour l’événement. Chaque détail a été pensé pour rendre hommage à Martres-Tolosane, à travers ses formes et le choix de ses matériaux. Cette pièce incarne à la fois tradition et innovation, un dialogue entre le feu, la matière et la main de l’artisan.


🔥 Nouveauté : Devenez forgeron le temps d’un week-end !
Tu as toujours rêvé de manier le marteau, de sentir la chaleur du métal et de repartir avec ton propre couteau forgé de tes mains ?
C’est désormais possible ! 🗡️
Je propose des stages de découverte de la forge pour tous les curieux, passionnés ou amateurs d’artisanat.
👉 Pendant deux jours, plonge dans l’univers fascinant du travail du métal et forge ton propre couteau fixe, de la mise en forme de la lame à la réalisation du manche.
Tu découvriras toutes les étapes du métier et repartiras avec ta création unique, à ton image.
⏳ Tu n’as qu’une journée ?
Pas de souci ! Je te propose aussi un atelier d’une journée pour monter ton couteau pliant.
Tu assembleras les différentes pièces, apprendras les bases de l’ajustement et du montage, et repartiras avec ton couteau prêt à l’emploi.
Tous les stages se déroulent dans mon atelier à Montredon Labessonnié, dans une ambiance conviviale et authentique.
Aucune expérience n’est nécessaire : je t’accompagne pas à pas pour que tu vives une vraie immersion dans le monde de la forge artisanale.
🔗 Les réservations se font directement sur WeCanDoo :
👉 Découvrir les ateliers et réserver : https://wecandoo.fr/atelier/toulouse-aurelien-forge-couteau
https://wecandoo.fr/atelier/toulouse-aurelien-coutellerie-couteau-pliant

Le Salon de l’Arme Ancienne revient à Castres le 21 septembre 2025
Avis aux passionnés d’histoire, de patrimoine et d’armes anciennes : le Salon de l’Arme Ancienne fera son grand retour à Castres, le dimanche 21 septembre 2025, à la Salle Gérard Philipe.
Organisé par l’Académie des Armes Anciennes, cet événement incontournable rassemble collectionneurs, amateurs d’armes historiques, artisans et curieux venus découvrir des pièces d’exception.
Un rendez-vous pour les passionnés d’histoire et d’artisanat
Au programme : exposition d’armes de collection – fusils, pistolets et revolvers d’époque –, objets militaires, souvenirs historiques, et cette année, les créations coutelières artisanales de Feu2Forge. Un savoir-faire unique qui ravira les amateurs de belles lames et d’artisanat traditionnel.

AGENDA automne – hiver 2025
OCTOBRE: 11 – 12 : Salon Matière, abbaye de Soreze , concours départemental des métiers d’art
31 – 1er et 2 novembre : Salon des arts et du feu, Martres Tolosane, concours jeune créateur
NOVEMBRE: 11 novembre : marché de noël des Farguettes St Gemme 81190
21 – 22 – 23 novembre : Démonstration de forge et découverte du vin nouveau, Domaine du moulin Hirissou GAILLAC 81
30 novembre : Marché de noël de Montredon Labessonnié 81360
DECEMBRE: 4 décembre : Marché producteurs et artisans à la Maison de région ALBI 81
6 – 7 décembre : Marché de noël de la Maison Delmas, Gaillac 81
ATELIER FORGE ET COUTELLERIE SUR INSCRIPTION:
25 et 26 octobre , 8 et 9 novembre, 15 et 16 novembre, 13 et 14 décembre 2025
10 et 11 janvier, 24 janvier, 7 et 8 février, 21 février, 14 mars, 28 et 29 mars 2026
Présentation du projet Avant / Après de cette vieille cisaille , poinçonneuse Vernet.
Une petite présentation s’impose ![]()
Datant de la première moitié du 20e siècle, la cisaille à balancier a été fabriquée par la société Poinçonneuses-Cisailles Vernet, fondée par A. Vernet à Dijon (Côte-d’Or) en 1882 et spécialisée dans les machines utilisées pour le travail de la tôle. Comptant 200 salariés en 1911, cette entreprise en avait 137 en 2016.
Poinçonneuses-Cisailles Vernet 1912 est une entreprise française spécialisée dans la fabrication de machines outils pour les métiers de la coutellerie, de la ferronnerie et de la serrurerie. Elle est connue pour ses produits de haute qualité, fiables et durables, qui sont utilisés par les professionnels dans le monde entier.
Ayant traversé la seconde guerre mondiale ces outils sont encore utilisés de nos jours.
Pour mon modèle on est sur la n°1 de 15 kg de masse tombante.
Pour la restauration :
La première chose marquante est la simplicité de montage de la machine , les anciens étaient vraiment dans une optique différente pour entretenir et réparer les outils comparé à aujourd’hui. Un vrai régal pour le coup. ![]()
J’ai donc effectué un changement complet du réseau électrique, et mise à la terre (et oui pas courant à l’époque).
Une révision complète des contacteurs ,vérification du moteur et installation d’un variateur de fréquence pour le passage au 220v.
J’ai également utilisé une bonne dose d’huile de coude pour décaper la machine, et remettre de l’antirouille d’hammerite. Vidangé la boîte et graissage des parties mécaniques.
Une nouvelle courroie installée pour l’occasion, et réglage de la machine. Notre vieille mamie a été assez capricieuse.(Merci à ATMC 81 pour le coup de main
)
Manque plus qu’à sceller la bête et le tour sera joué.
Un grand merci à tous ceux qui m’ont aidé dans le projet .Une nouvelle aventure qui commence, un plaisir à restaurer, manque plus qu’à ce remettre au fourneau.![]()
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Crédit Historique : Lefoyerardent


Législation armes blanches
La législation, définie les couteaux en catégorie D, et sont considérés comme armes blanches.
La fabrication, la vente, le port sont libres.Cependant, certains couteaux, sont soumis à des règles strictes. Tel que, les poignards, les couteaux-poignards, les cannes épées, les épées, les matraques, les projecteurs hypodermiques etc…
La vente est possible, à tous mineurs de plus de 16 ans, accompagné d’un tuteur légal, tel que, le père, la mère, le frère ou la sœur majeur, etc… et à toutes personnes de plus de 18 ans.
Pour le couteau de poche, la législation reste floue.
Il est considéré, que tout couteau avec un système de blocage de lame, permettant à celle-ci d’être totalement bloqué, type, virole sur le couteau Opinel, couteau à ouverture et fermeture une main dit liner-lock, couteau à pompe, type, couteau Buck, etc… sont interdit de port et de transport, parce qu’ils peuvent servir d’armes. Il est considéré, que tout couteau devant être refermé à deux mains, et ne comportant pas de système de blocage de lame, qui permet à celle-ci d’être totalement bloquer, est autorisé.
Si vous avez un couteau en poche, et que vous vous en servez, normalement, vous ne devriez pas avoir de souci !
Toutefois, il est préférable de ne pas avoir un couteau sur soit, lorsque l’on se rend à un concert, à l’aéroport, etc
Quels sont les armes de catégorie D ?
- Objets pouvant constituer une arme dangereuse pour la sécurité publique. Par exemple, arme non à feu camouflée, poignard, couteau-poignard, matraque, projecteur hypodermique et autres armes listées par le ministre de l’intérieur
- Certaines bombes aérosols incapacitantes ou lacrymogènes d’une capacité de 100 ml maximum
- Certaines armes à impulsion électrique de contact. Par exemple, une matraque électrique ou un poing électrique mais pas un pistolet Taser.
- Armes historiques et de collection dont le modèle date d’avant janvier 1900 sauf celles classées dans une autre catégorie à cause de leur dangerosité
- Reproductions d’arme dont le modèle date d’avant janvier 1900 tirant uniquement des munitions sans étui métallique sauf celles dont la technique de fabrication améliore l’arme
- Armes historiques et de collection dont le modèle date d’après janvier 1900, listées par les ministres de l’intérieur et de la défense
- Armes et lanceurs dont le projectile est propulsé de manière non pyrotechnique avec une énergie à la bouche comprise entre 2 et 20 joules, et les munitions de ces armes. Par exemple, lanceur de paint-ball, carabine à air comprimé.
- Armes conçues exclusivement pour le tir de munitions à blanc, à gaz ou de signalisation, non convertibles pour d’autres projectiles, et les munitions de ces armes
- Munitions et éléments de munition à poudre noire utilisables dans les armes historiques et de collection
- Matériels de guerre dont le modèle date d’avant janvier 1946, neutralisés selon un procédé technique défini par le ministre de la défense
- Matériels de guerre dont le modèle date d’après janvier 1946, neutralisés selon un procédé technique défini par le ministre de la défense, et listés par ce ministère
Port et transport ?
Pour transporter (par exemple dans votre voiture) ou porter sur vous une arme de catégorie D, vous devez avoir un motif légitime.
En cas de contrôle de sécurité (vérification d’un sac, d’un véhicule….), vous devez être en mesure de fournir une raison valable. Le motif légitime s’apprécie au regard des lieux, des circonstances et du contexte.
Pour déterminer si vous avez une raison valable de porter ou transporter une arme, les forces de l’ordre, ou le juge en cas de litige, tiennent compte de ces critères pour apprécier les faits. L’appréciation des faits se fait au cas par cas.
Ainsi, prétendre que l’arme servirait à mieux affronter une altercation ou un danger ne constitue pas un motif légitime en soi. Cela dépend des lieux, des circonstances et du contexte.
Sanction ?
| Arme | Amende | Peine d’emprisonnement | |
|---|---|---|---|
| Arme, élément essentiel ou munitions de catégorie D | 1 personne seule | 15 000 € | 1 an |
| Au moins 2 personnes | 30 000 € | 2 ans | |
| Arme ou lanceur dont le projectile est propulsé de manière non pyrotechnique : lanceur de paint-ball, carabine à air comprimé… | 750 € |
Textes de loi et références
- Directive 91/477/CEE du Conseil du 18 juin 1991 modifiée relative au contrôle de l’acquisition et de la détention d’armes
- Code de la sécurité intérieure : articles L311-2 à L311-4 Classification des armes
- Code de la sécurité intérieure : articles R311-2 à R311-4-1 Classement des matériels de guerre, armes et munitions
- Code de la sécurité intérieure : articles R314-1 à R314-4 Conservation des armes
- Code de la sécurité intérieure : articles R315-1 à R315-4 Autorisation de port et de transport
- Code de la sécurité intérieure : articles R317-11 à R317-12 Sanctions concernant le port et transport
- Décret n° 2018-542 du 29 juin 2018 relatif au régime de la fabrication, du commerce, de l’acquisition et de la détention des armes
- Arrêté du 16 novembre 2018 portant classement de certaines armes en catégorie D
- Arrêté du 30 août 2013 pris en application des articles L. 317-8, L. 317-9 et R. 317-11 du code de la sécurité intérieure
Après l’achat d’un couteau : Guide d’entretien et conseils pour sa durabilité 🔪✨
Félicitations, votre couteau est arrivé ! 🎉 Vous êtes ravi de votre choix. Pour qu’il conserve son éclat et ses performances pendant des années, un bon entretien est essentiel. Voici les conseils pratiques de votre coutelier pour entretenir et ranger votre couteau correctement.
Comment laver son couteau après chaque utilisation ? 💧
Dès la réception, votre couteau est prêt à l’usage. Mais que faire après chaque utilisation ?
- Rincez la lame sous un filet d’eau claire, en la tenant vers le bas.
- Essuyez-la immédiatement avec un chiffon propre et doux 🧼.
- Important : Ne jamais laver votre couteau au lave-vaisselle, cela abîme le manche et le mécanisme, et accélère l’usure des matériaux.
Entretien approfondi : comment préserver la lame 🛠️
La lame en acier carbone ou inoxydable
Les couteaux en acier carbone peuvent changer légèrement de teinte avec le temps. Cette patine naturelle est normale et fait partie du charme de ce matériau. La lame peut devenir légèrement plus foncée ou grisée, ce qui est esthétique et n’altère pas ses performances.
Cependant, pour éviter les taches de rouille dues à un mauvais entretien :
- Ne laissez jamais la lame sale ou humide longtemps.
- Nettoyez votre couteau immédiatement après usage, surtout s’il a été en contact avec des aliments riches en eau (légumes, fruits) 🥒🍅.
Méthode de nettoyage recommandée
- Lavez votre couteau à la main avec de l’eau tiède et un détergent doux.
- Utilisez une éponge non abrasive (évitez la partie verte des éponges) 🧽.
- Séchez la lame immédiatement pour éviter toute trace d’humidité 💨.
Affûtage et maintien du tranchant 🔪
Pour conserver un tranchant optimal :
- Aiguisez régulièrement votre couteau au fusil à affûter, en maintenant un angle constant d’environ 25°.
- Le fusil permet de réaligner le fil microscopique sans enlever de métal.
- Pour un affûtage plus poussé, utilisez une pierre à aiguiser double face (grain grossier et grain fin).
- Un petit affûtage avant chaque utilisation prolonge la durée de vie du tranchant.
Avec le temps, la lame peut se desserrer légèrement. Vous pouvez la resserrer délicatement à l’aide d’un petit marteau 🔨 ou me contacter pour des conseils personnalisés.
Entretien du manche : bois ou matière synthétique 🌳🧴
Manche en bois
Le bois est un matériau vivant qui nécessite un soin particulier :
- Évitez de le laver à grande eau.
- En cas de contact avec l’eau, séchez et nourrissez rapidement le bois.
- Pour entretenir un manche en bois, nettoyez-le avec de l’essence de térébenthine, puis appliquez un peu d’huile de lin avec un chiffon doux.
- Laissez sécher à l’air libre. L’huile de lin protège le bois du grisaillement et des UV sans laisser de film ☀️.
Manche en matière synthétique
Les manches synthétiques sont stables et résistants, mais un nettoyage régulier avec un chiffon humide est conseillé pour enlever la saleté.
Comment bien ranger son couteau ? 🗄️
Pour préserver votre couteau :
- Rangez-le toujours dans un endroit sec.
- Utilisez son étui de protection pour éviter les chocs.
- Ne jamais laisser votre couteau en vrac dans un tiroir, au risque de l’abîmer ou de vous blesser ⚠️.
Conclusion 🎯
Avec ces conseils simples, votre couteau restera performant et esthétique pendant de nombreuses années. Si vous avez des questions ou besoin d’aide, n’hésitez pas à me contacter. Je vous répondrai rapidement.



